طريقة اعداد العصبان التونسي

ما رأيك بهذه الوصفات ؟؟؟

الجمعة، 8 مايو 2015

طريقة اعداد العصبان التونسي

عصبان تونسي مع كسكسي شيء روعة






العصبان تونسي من أشهى الأكلات التونسية العريقة الخاصة 

 بعيد الاضحى المبارك.


طريقة تحضيرالعصبان التونسي تتضمن بعض المراحل من 

الإعداد ثم الطبخ ثم التقديم تكون فيها مرحلة الإعداد هي الأطول .


كيفية عمل عصبان تونسي تختلف خاصة عند مرحلة الحشو 

فهنالك من يفضل العصبان التونسي بالأرز أو عصبان تونسي 

بدشيشة الشعير و أخرون يفضلون عصبان تونسي بالبرغل.


لا تستغرق طريقة عمل عصبان التونسي أكثر من 20 دقيقة 

في حين أن الإعداد له قد يستغرق أكثر من ذلك بكثير.

طريقة إعداد العصبان التونسي تكون إما أن يفور العصبان على 

الكسكاس أو أن يطبخ مع الكسكسي .


إليكم طريقة تحضير العصبان التونسي من مطبخ تونسي أصيل 
  



مكونات العصبان التونسي:



  • نبدأ بالخضرة ربطين معدنوس وربطتين سبناخ أو سلق , ربطة بصل نظفوهم ونقطعوهم 
  • كأس حمص منقوع كأس أرز أو دشيشة أو برغل كل واحد وذوقه
  • 2 مغارف طماطم معجون 
  • 2 مغارف فلفل أحمر
  • 1 مغرفة هريسة
  • 2 كيسان زيت
  • 2 مغارف تابل وكروية





طريقة عمل عصبان تونسي:


تنظفي الدوارة (بطن العلوش) كيف المرأة الشاطرة ثم نضعها في ماء ساخن

نقطع المصارين والكبد والكلى إلى أجزاء صغيرة ونقطع المعدنوس

والسبناخ و البصل ونخلط المكونات ولا ننسى الملح ونترك الخليط جانبا

الآن نحضر الرداء الخشن أو ما يسمى بالكرشة ننظفها جيدا 

ونقسمها إلى قطع كبيرة ونخيطها لتصبح كريات متوسطة الحجم 

بعد حشوها بالخليط الذي أعددناه ويمكن أن نملأ المصارين الخشنة

ويجب أن نحكم خياطتها إما بالخيط أو بالكوردن 




عصبان العيد بالدوارة ,عصبان تونسي مع كسكسي ,العصبان تونسي,طريقة تحضيرالعصبان التونسي ,كيفية عمل عصبان تونسي,العصبان التونسي بالأرز, عصبان تونسي   بدشيشة الشعير,عصبان تونسي بالبرغل, طريقة عمل عصبان التونسي,طريقة إعداد العصبان التونسي,العصبان ,إليكم طريقة تحضير العصبان التونسي



الآن أصبح جاهزا لتطبخينه مع الكسكس عوضا كسكسي باللحم 

يصبح بالعصبان ويجب تنقيبه بشوكة قبل طبخه و يمكن تفويره 

في كسكاس مع وضع  أغصان  نعناع يابس في الكسكاس ثم نضع 

العصبان ونفوره وبالشفاء






كسكسي تونسي بالعصبان,عصبان العيد بالدوارة ,عصبان تونسي مع كسكسي ,العصبان تونسي,طريقة تحضيرالعصبان التونسي ,كيفية عمل عصبان تونسي,العصبان التونسي بالأرز, عصبان تونسي   بدشيشة الشعير,عصبان تونسي بالبرغل, طريقة عمل عصبان التونسي,طريقة إعداد العصبان التونسي,العصبان ,إليكم طريقة تحضير العصبان التونسي







إن أعجبتكم هذه الوصفة الرجاء مشاركتها مع أصدقائكم وشكرا .




و لا تنسو أن تنضموا إلى مجموعتنا على

    
    الفيس بوك    =========>