مرقة جلبانة باللحم

ما رأيك بهذه الوصفات ؟؟؟

الأربعاء، 17 يونيو 2015

مرقة جلبانة باللحم

وصفة من المطبخ التونسي مرقة جلبانة بالعلوش




مرقة الجلبانة "البزيلاء" من أطيب المأكولات العربية 

طريقة عمل مرقة الجلبانة متنوعة و تطبخ بعدة طرق فنجد منها مرقة جلبانة باللحم :

مرقة جلبانة بلحم العلوش "الخروف" و مرقة جلبانة بالدجاج

مرقة جلبانة بالحم البقري "بقر" و مرقة جلبانة باللحم المفروم 


طريقة تحضير مرقة الجلبانة تختلف حسب المكونات فنجد 

 مرقة جلبانة بيضاء  و مرقة جلبانة بالقنارية و مرقة جلبانة زعرة 

كمى نجد مرقة جلبانة تونسية  و مرقة جلبانة جزائرية 


إليكم كيفية تحضير مرقة الجلبانة باللحم بطريقة اعداد سهلة 

وسريعة و هي بنينة على مائدة رمضان جربوها .





مكونات ومقادير مرقة جلبانة:


  • 500غ لحم علوش
  • كيلو جلبانة مفصصة
  • مغرفة كبيرة طماطم معجونة مركزة
  • ملح حسب الحاجة
  • فلفل أكحل (أسود)
  • 2 عروق فلفل أحمر شايح
  • بصلة كبيرة مقطعة
  • زيت
  • 2 فلفل أخضر
  • مغرفتين معدنوس مفروم





طريقة تحضير مرقة جلبانة:


نأخذ وعاء ونسكب فيه قليل من الزيت حتى يغطي القعر ونتركه يسخن

 ثم نضيف اللحم والبصل يتقلى قليلا ثم نضيف الطماطم المعجون 

والملح والفلفل الشايح وبعد 10 دقائق نضيف حبات الجلبانة والماء الساخن 

ونتركها حتى تنضج حبة الجلبانة واللحم نضيف المعدنوس  المفروم

 ثم نضيف الفلفل الأخضر وقليل من الفلفل الأكحل وبالشفاء


مرقة جلبانة بلحم العلوش,مرقة جلبانة بالدجاج,مرقة جلبانة بالحم البقري,مرقة جلبانة باللحم المفروم,مرقة جلبانة بيضاء,مرقة جلبانة بالقنارية,مرقة جلبانة زعرة,مرقة جلبانة تونسية,مرقة جلبانة جزائرية

إن أعجبتكم هذه الوصفة الرجاء مشاركتها مع أصدقائكم وشكرا .





و لا تنسو أن تنضموا إلى مجموعتنا على الفيس بوك    ======>