كعك ورقة بالنسري

ما رأيك بهذه الوصفات ؟؟؟

الأحد، 5 يوليو 2015

كعك ورقة بالنسري

في رمضان الحلو يحلى كعك ورقة وصفة تونسية



كعك ورقة بالنسري



تعتبر كعك الورقة من الحلويّات الخاصة بأيام العيد

طريقة عمل  كعك الورقة مأخؤذة من المطبخ التونسي

تشبه طريقة تحضير كعك الورقة , الغريبة السورية في شكلها 


الدائري و اللون الأبيض الجميل

 كعك الورقة من الحلويات الرائعة المذاق حقا أدعوكم لتعلم 

كيفية عمل كعك الورقة بالنسري صدقوني لن تندموا  

    





مقادير ومكونات كعك ورقة:


  • 50 غ زبدة ذائبة
  • 250غ فارينة مغربلة
  • 150غ لوز مرحي رطب
  • 80غ سكر محور
  • مغرفة سكر فانيليا
  • شوية ملح (pincée)
  • شوية نسري





طريقة عمل كعك ورقة :


في البداية نخلط اللوز المرحي مع سكر فانيليا والسكر المرحي 

ونضيف العطرشية تدريجيا حتى نتحصل على عجينة متماسكة 

نتركها جانبا ثم نأخذ الزبدة المذابة نسكبها على الفارينة 

ونضيف الماء الدافئ تدريجيا لتصبح عجينة ملساء 

نلفها في البلاستيك ونتركها ترتاح

نعود إلى عجينة اللوز ونشكلها إلى أصابع ,نفرد العجينة ونضع 

فيها إصبع اللوز ثم نلفها مرة ونصف لكي لا تفتح عند طهيها ثم 

نقصها قياس ثلاث أصابع نلف كل قطعة على حدى لتزداد طولا 

نبرم أحد الاطراف ونفتح الطرف الآخر ونشكل كعكة بربطهم 

بقليل من الزبدة في النهاية ندخلها في صينية إلى الفرن 160° لمدة 
10 دق حيث تبقى بيضاء مع قليل من الإصفرار وبالشفاء.


كعك ورقة بالنسري


إن أعجبتكم هذه الوصفة الرجاء مشاركتها مع أصدقائكم وشكرا .






و لا تنسو أن تنضموا إلى مجموعتنا على الفيس بوك    =========>