مقروض تونسي

ما رأيك بهذه الوصفات ؟؟؟

الثلاثاء، 4 أغسطس 2015

مقروض تونسي

كيفية تحضير المقروض التونسي 



المقروض أكلة شهيرة وشائعة و نجد من المقروض أنواع متعددة 

قد تختلف حسب طريقة عمل المقروض و حسب الحجم  ك 

المقروض الكبير
  
و المقروض صغير الحجم  

و  مقروض المثلث

كمى تختلف طريقة تحضير المقروض حسب المكونات 

و مقروض بالشامية  

و مقروض باللوز  

 و مقروض التمر

و أيضا تختلف كيفية عمل المقروض فنجد 

المقروض الأبيض  

 و مقروض الورقة   

 و مقروض بالعسل 

                          و مقروض الوردة 

المقروض الكبير,المقروض صغير الحجم,مقروض المثلث,مقروض بالشامية,مقروض باللوز,مقروض التمر,المقروض الأبيض,مقروض الورق,مقروض بالعسل, مقروض الوردة


و يختلف أيضا حسب البلد فمقروض الجزائر كمثال ليس 

كالمقروض التونسي أو كالمقروض التركي 


أليوم سأنقدم لكم كيفية تحضير مقروض تونسي سهل و سريع في إعداد 
                     
                      المقروض التونسي  






مقادير ومكونات المقروض التونسي:

  • 1 كغ سميد خشن
  • 300 غ فارينة
  • كوب زبدة ذائبة 
  • مغرفة ملح صغيرة
  • مغرفة صغيرة كركم 
  • ماء دافئ مع ملح وماء زهر
  • شحور
الحشو: تمر معجون مع قليل من القرفة والجلجلان المرحي





طريقة تحضير المقروض التونسي:



نأخذ وعاء كبير ونخلط فيه السميد والفارينة والزبدة جيدا 

ثم نأخذ كمية من الخليط ونضعها على الطاولة 

ونأخذ بمغرفة كبيرة من خليط ماء الزهر والملح والماء 

ونرش بها خليط الدقيق ونجمع العجينة جيدا دون عجنها .

في المقابل نكون قد حضرنا حشو التمر على شكل أعمدة رقيق

نضعه في وسط العجينة التي حضرناها ونغلق العجينة

 وبواسطة طابع المقروض التقليدي نضغط ضغطا خفيفا

 ثم نقوم بتقطيعه في شكل معين ثم نصففه في طبق الفرن حتى 

يصفر لونه ثم نغمسه في الشحور وبالشفاء.



المقروض الكبير,المقروض صغير الحجم,مقروض المثلث,مقروض بالشامية,مقروض باللوز,مقروض التمر,المقروض الأبيض,مقروض الورق,مقروض بالعسل, مقروض الوردة


إن أعجبتكم هذه الوصفة الرجاء مشاركتها مع أصدقائكم وشكرا .






و لا تنسو أن تنضموا إلى مجموعتنا على

 الفيس بوك    =========>