كيفية عمل الملاوي التونسية

ما رأيك بهذه الوصفات ؟؟؟

الثلاثاء، 25 أغسطس 2015

كيفية عمل الملاوي التونسية

ملاوي أكلة تونسية شعبية


الملاوي أكلة شعبية , الملاوي التونسية أكلة خفيفة 

  ,ملاوي تن  ,ملاوي صلامي"لحم"    ,ملاوي كويكة "لحم"  ,ملاوي البيض المطبوخ  ,ملاوي بكفتة الدجاج


تختلف طريقة تحضير الملاوي حسب الحشو فنجد :


ملاوي أمليت "بيض مقلي"      

و  ملاوي تن

و  ملاوي صلامي "لحم"          


كمى تختلف طريقة عمل الملاوي حسب المكونات و المقادير


ملاوي كويكة "لحم"

      و ملاوي البيض المطبوخ 


              و        ملاوي بكفتة الدجاج 


تحضر الملاوي في البيت 

كمى تتم طريقة تحضير الملاوي التونسية بالمطاعم الشعبية على الطرقات 

و تنتشر الملاوي في الدول العربية بإسم الرقائق و يكون شكل 

ملاوي "الرقائق" مربع لكن الملاوي التونسية تكون إسطوانية الشكل 

أضمن لكم إن شاء الله إن شممتم رائحت الملاوي التونسية على 

الطريق لن تتحملوا روعة الراحة و المطعم حتى تتذوقوها

جربوها اليوم معنا في بيوتكم ... إليكم كيفية عمل الملاوي 





مكونات ومقادير الملاوي:


  • 500غ سميد أرطب
  • 500غ فارينة
  • 2 كيسان زيت
  • ملح
  • 50 غ زبدة
  • ماء دافئ
  • ملعقة صغيرة خميرة فورية





طريقة تحضير وإعداد الملاوي :


نأخذ وعاء نخلط فيه الفارينة والسميد و الملح

 ونخلط الخميرة مع قليل من الماء الدافئ 

ثم نعجن جيدا حتى نتحصل على عجينة متماسكة وطرية

 ونضيف قليل من الزيت نتركها ترتاح في كيس مدة 10 دقائق

 ثم نعيد عجنها قليلا وفي المقابل نخلط الزيت مع الزبدة المذابة في وعاء صغير 

وبعد ذلك نقطع العجينة إلى كريات صغيرة 


ملاوي أمليت "بيض مقلي" , ملاوي تن , ملاوي صلامي"لحم"   , ملاوي كويكة "لحم"  ,ملاوي البيض المطبوخ , ملاوي بكفتة الدجاج


ندهن كل الكورات بقليل من خليط الزيت 

ثم نبدأ بالكرة الأولى ونبسطها على الطاولة مع دهنها في كل مرة 

لنتحصل على قرص دائري


ملاوي أمليت "بيض مقلي"  ,ملاوي تن  ,ملاوي صلامي"لحم"    ,ملاوي كويكة "لحم"  ,ملاوي البيض المطبوخ  ,ملاوي بكفتة الدجاج


 نسخن المقلاة أو الطبق المعد للملاوي 

ونبدأ بطي جولنب مع الدهن بالزيت

 تصبح مربعة الشكل تقريبا كما في الصورة 

أقلبها في كل مرة حتى تنضج



ملاوي أمليت "بيض مقلي"  ,ملاوي تن  ,ملاوي صلامي"لحم"    ,ملاوي كويكة "لحم"  ,ملاوي البيض المطبوخ  ,ملاوي بكفتة الدجاج





إن أعجبتكم هذه الوصفة الرجاء مشاركتها مع أصدقائكم وشكرا .





و لا تنسو أن تنضموا إلى مجموعتنا على الفيس بوك    =============>