WWW.WASSFET.COM: حلويات

ما رأيك بهذه الوصفات ؟؟؟

‏إظهار الرسائل ذات التسميات حلويات. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات حلويات. إظهار كافة الرسائل

الخميس، 23 فبراير 2017

كيفية عمل بسكويت العيد 3: بسكويت البرتقال و اليانسون و جوز الهند واللوتس


البسكويت بالبرتقال

البسكويت باليانسون

البسكويت بجوز الهند و اللوتس





هذه التدوينة الثالثة من بسكويت العيد 

و قد عرضنا لكم في التدوينات الفارطة  :


طريقة تحضير  بسكويت كرات التمر

طريقة إعداد  بسكويت النشادر 


  و كذلك أيضا : 



كيفية إعداد البسكويت بالتمر 


 أما اليوم فسنتعلم مع بعضنا كيفية عمل 

البسكويت بجوز الهند و اللوتس   

البسكويت باليانسون 

البسكويت بالبرتقال  




طريقة عمل البسكويت بالبرتقال  

البسكويت بجوز الهند و اللوتس  ,   البسكويت باليانسون  , البسكويت بالبرتقال ,بسكويت العيد ,  طريقة عمل  بسكويت العيد بالنوتيلا و القشطة ,  طريقة تحضير  بسكويت كرات التمر , طريقة إعداد  بسكويت النشادر  ,  كيفية عمل بسكويت العيد الدياري  , كيفية تحضير بسك , مقادير البسكويت بالبرتقال, طريقة إعداد البسكويت بالبرتقال , طريقة تحضير البسكويت بجوز الهند و اللوتس , مقادير البسكويت بجوز الهند و اللوتس , طريقة تحضير البسكويت باليانسون , كيكة العيد , كايك العيد,  تارت العيد ,مرطبات العيد, حلويات العيد, قالب حلوى العيد, حلوى العيد, حلى العيد , كيك العيد ,تورتة العيد ,قاطو العيد ,كعكة العيد , بسكويت العيد ,كيفية صنع بسكويت العيد , طريقة صنع بسكويت العيد , ,عجينة  بسكويت العيد ,  مقادير بسكويت العيد  , روسات  بسكويت العيد


مقادير البسكويت بالبرتقال :  
   
  •  علبة بسكويت
  • نصف كوب برش البرتقال 
  • ملعقتين من النشا
  • ملعقة صغيرة فانيليا
  • كوب سكر 
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد
  • كوبين من البرتقال المركز


طريقة إعداد البسكويت بالبرتقال :

نخلط في إناء السكر و البرتقال حتى يذوب السكر ثم نضيف برش 

البرتقال ثم نضيف النشا المذوب بنصف كوب ماء و نحرك جيدا 

ثم نضيف ماء الورد و الفانيليا و نحرك 5دق إضافية و نطفئ 

النار 

نصفف البسكويت في طبق ثم نسكب عليه الخليط ثم نصفف فوقه 

طبقة أخرى من البسكويت و نسكب مجددا . 

على حسب ما تريدين طبقتين أو ثلاث طبقات 

ثم نزينه بالفستق المرحي أو جوز الهند ثم نضعه في الثلاجة لمدة 


لاتقل عن ساعتين





طريقة تحضير البسكويت بجوز الهند و اللوتس 


مقادير البسكويت بجوز الهند و اللوتس :

  • علبة أو  "باكو"  البسكويت ( من المستحسن أن يكون البسكويت الرقيق المستطيل الشكل ) 
  • جوز الهند
  • ملعقتين من زبدة اللوتس
  • ملعقتين من الجبنة 
  • علبتين قشطة 
  • 4 ملاعق حليب بودره
  • 4 ملاعق شوكولاتة نسكويك
  • 4 ملاعق سكر مرحي أو مطحون


طريقة تحضير البسكويت بجوز الهند و اللوتس :


في الحليب السائل نغمس البسكويت قليلا ثم نرصفه في وعاء

 ثم في وعاء نخلط الحليب و الشوكولاتة و الجبنة و القشطة و السكر

 و اللوتس و القليل من جوز الهند

ثم نسكب الخليط على البسكويت و نزينه بجوز الهند 

و في الأخير نضعه في الثلاجة حتى يبرد و يتماسك جيدا 




طريقة إعدادالبسكويت باليانسون 

البسكويت بجوز الهند و اللوتس  ,   البسكويت باليانسون  , البسكويت بالبرتقال ,بسكويت العيد ,  طريقة عمل  بسكويت العيد بالنوتيلا و القشطة ,  طريقة تحضير  بسكويت كرات التمر , طريقة إعداد  بسكويت النشادر  ,  كيفية عمل بسكويت العيد الدياري  , كيفية تحضير بسك , مقادير البسكويت بالبرتقال, طريقة إعداد البسكويت بالبرتقال , طريقة تحضير البسكويت بجوز الهند و اللوتس , مقادير البسكويت بجوز الهند و اللوتس , طريقة تحضير البسكويت باليانسون , كيكة العيد , كايك العيد,  تارت العيد ,مرطبات العيد, حلويات العيد, قالب حلوى العيد, حلوى العيد, حلى العيد , كيك العيد ,تورتة العيد ,قاطو العيد ,كعكة العيد , بسكويت العيد ,كيفية صنع بسكويت العيد , طريقة صنع بسكويت العيد , ,عجينة  بسكويت العيد ,  مقادير بسكويت العيد  , روسات  بسكويت العيد


 مقادير البسكويت باليانسون:

  • نصف كأس يانسون حب 
  • نصف كأس سمسم
  • القليل من ملح
  • نصف كأس زيت الذرة
  • نصف كأس سمنة مذوبة
  • كأس سكر
  • 3 كؤوس من الطحين
  • ملعقة صغيرة من باكينغ باودر
  • نصف كأس ماء اليانسون المغلي






طريقة تحضير البسكويت باليانسون:

في وعاء نخلط الطحين و السكر و الملح و الباكينغ و السمسم و اليانسون 

ثم نضيف السمنة و الزيت و نخلط جيدا لتشرب الزيت و السمنة 

ثم نضع في وعاء كأس ماء و ملعقة صغيرة من اليانسون الحب 

على النار حتى يغلي الماء .

ثم نضيف نصف كأس من هذا الماء بعد م يبرد مع العجين لكن 

بدون عجن لكي تكون العجينة متماسكة 
البسكويت بجوز الهند و اللوتس  ,   البسكويت باليانسون  , البسكويت بالبرتقال ,بسكويت العيد ,  طريقة عمل  بسكويت العيد بالنوتيلا و القشطة ,  طريقة تحضير  بسكويت كرات التمر , طريقة إعداد  بسكويت النشادر  ,  كيفية عمل بسكويت العيد الدياري  , كيفية تحضير بسك , مقادير البسكويت بالبرتقال, طريقة إعداد البسكويت بالبرتقال , طريقة تحضير البسكويت بجوز الهند و اللوتس , مقادير البسكويت بجوز الهند و اللوتس , طريقة تحضير البسكويت باليانسون , كيكة العيد , كايك العيد,  تارت العيد ,مرطبات العيد, حلويات العيد, قالب حلوى العيد, حلوى العيد, حلى العيد , كيك العيد ,تورتة العيد ,قاطو العيد ,كعكة العيد , بسكويت العيد ,كيفية صنع بسكويت العيد , طريقة صنع بسكويت العيد , ,عجينة  بسكويت العيد ,  مقادير بسكويت العيد  , روسات  بسكويت العيد

نضع النايلون الشفاف ثم نضع عليه مقدار من العجينة و نبسطها 
البسكويت بجوز الهند و اللوتس  ,   البسكويت باليانسون  , البسكويت بالبرتقال ,بسكويت العيد ,  طريقة عمل  بسكويت العيد بالنوتيلا و القشطة ,  طريقة تحضير  بسكويت كرات التمر , طريقة إعداد  بسكويت النشادر  ,  كيفية عمل بسكويت العيد الدياري  , كيفية تحضير بسك , مقادير البسكويت بالبرتقال, طريقة إعداد البسكويت بالبرتقال , طريقة تحضير البسكويت بجوز الهند و اللوتس , مقادير البسكويت بجوز الهند و اللوتس , طريقة تحضير البسكويت باليانسون , كيكة العيد , كايك العيد,  تارت العيد ,مرطبات العيد, حلويات العيد, قالب حلوى العيد, حلوى العيد, حلى العيد , كيك العيد ,تورتة العيد ,قاطو العيد ,كعكة العيد , بسكويت العيد ,كيفية صنع بسكويت العيد , طريقة صنع بسكويت العيد , ,عجينة  بسكويت العيد ,  مقادير بسكويت العيد  , روسات  بسكويت العيد


ثم نقسمها أشكالا دوائر ...
البسكويت بجوز الهند و اللوتس  ,   البسكويت باليانسون  , البسكويت بالبرتقال ,بسكويت العيد ,  طريقة عمل  بسكويت العيد بالنوتيلا و القشطة ,  طريقة تحضير  بسكويت كرات التمر , طريقة إعداد  بسكويت النشادر  ,  كيفية عمل بسكويت العيد الدياري  , كيفية تحضير بسك , مقادير البسكويت بالبرتقال, طريقة إعداد البسكويت بالبرتقال , طريقة تحضير البسكويت بجوز الهند و اللوتس , مقادير البسكويت بجوز الهند و اللوتس , طريقة تحضير البسكويت باليانسون , كيكة العيد , كايك العيد,  تارت العيد ,مرطبات العيد, حلويات العيد, قالب حلوى العيد, حلوى العيد, حلى العيد , كيك العيد ,تورتة العيد ,قاطو العيد ,كعكة العيد , بسكويت العيد ,كيفية صنع بسكويت العيد , طريقة صنع بسكويت العيد , ,عجينة  بسكويت العيد ,  مقادير بسكويت العيد  , روسات  بسكويت العيد

ثم نضعها في طبق الفرن  و نثقبها بعود رقيق أو بالشوكة 
البسكويت بجوز الهند و اللوتس  ,   البسكويت باليانسون  , البسكويت بالبرتقال ,بسكويت العيد ,  طريقة عمل  بسكويت العيد بالنوتيلا و القشطة ,  طريقة تحضير  بسكويت كرات التمر , طريقة إعداد  بسكويت النشادر  ,  كيفية عمل بسكويت العيد الدياري  , كيفية تحضير بسك , مقادير البسكويت بالبرتقال, طريقة إعداد البسكويت بالبرتقال , طريقة تحضير البسكويت بجوز الهند و اللوتس , مقادير البسكويت بجوز الهند و اللوتس , طريقة تحضير البسكويت باليانسون , كيكة العيد , كايك العيد,  تارت العيد ,مرطبات العيد, حلويات العيد, قالب حلوى العيد, حلوى العيد, حلى العيد , كيك العيد ,تورتة العيد ,قاطو العيد ,كعكة العيد , بسكويت العيد ,كيفية صنع بسكويت العيد , طريقة صنع بسكويت العيد , ,عجينة  بسكويت العيد ,  مقادير بسكويت العيد  , روسات  بسكويت العيد

نسخن الفرن من الأعلى و الأسفل على 180 درجة ثم نضع فيه 

الطبق و نراقبه حتى يحمر فقط  ثم نخرجه.
    

إذا أعجبتكم هذه الوصفة الرجاء وضع إعجاب و مشاركتها

مع أصدقائكم ولا تنسوا الإنضمام إلى صفحتنا على الفيس 

 بوك حتى تصلكم آخر وصفاتنا


صفحتنا على الفيس بوك

صفحتنا على الفيس بوك               
=========>


مازال لدينا المزيد.. ما رأيك ب: 






بسكوي , دياري , تونسي


مجموعتنا على الفيس بوك


و لا تنسو أن تنضموا إلى مجموعتنا


 على الفيس بوك    ======> 




الجمعة، 17 فبراير 2017

كيفية تحضير بسكويت العيد 2: بسكويت النشادر و كرات التمر و النوتيلا و القشطة


  كيفية عمل بسكويت العيد بالنوتيلا و القشطة 

 وبسكويت  كرات التمر 

و بسكويت النشادر 



كمى سبق في سياق التدوينة الفائة أعلمتكم أنه يوجد مايقارب من 

200 نوع من بسكويت العيد . و نحن نريد أن نجمع لكم جل هذه 

الأنواع كي تكون هذه التدوينات مرجع لك لأي نوع من البسكويت 

سواء في هذه التدوينة أو التدوينات المرافقة لها . 

   
سنتطرق اليوم إلى 3 لأنواع من بسكويت العيد 

 بسكويت العيد بالنوتيلا و القشطة 

 بسكويت كرات التمر

 بسكويت النشادر 


 بسكويت العيد بالنوتيلا و القشطة




مقادير بسكويت النوتيلا و القشطة :

سنحتاج في هذه الوصفة إلى جوز الهند لزينة  و البسكويت على 

حسب عدد الضيوف  و علبتا قشطة و مقدار معلقتان كبيرتان من النوتيلا 


طريقة تحضير بسكويت النوتيلا و القشطة 




نخلط النوتيلا و القشطة مع بعض جيدا


ثم نطلي البسكويت بالخليط و نضع كل 3 

بسكوتات فوق بعض

حتى إذا أنهينا الكمية كلها نضعها في وعاء و

 نضعها في الثلاجة 

لمدة 30 دقيقة 

ثم نخرجها من الثلاجة و نغمسها فى جوز 

الهند أو نرش عليها 

لمن لا يريد الإكثار من جوز الهند 








بسكويت  كرات التمر



مقادير بسكويت كرات التمر :

  1. نصف كوب من التمر المهروس " ليس فيه نواة"
  2. علبة بسكويت
  3. صوص شوكولاتة محضر مسبقا و جاهز للإستعمال 
  4. القليل من القرفة أو الهيل 
  5. فستق مهروس


طريقة التحضيرالصوص:

 نضع فى وعاء الزبدة و القشطة و الكاكو بودره و السكر على 

الغاز و نخلطهم جيدا ثم نترك المزيج يبرد قليلا قبل الإستخدام   



 طريقة تحضيرالبسكويت كرات التمر :


نفتفت التمر و نضعه مع الكاكاو و نكسر البسكويت أنصاف و 

نضيفه إليهم و نخلط



نغلف قالب الكاب كيك بالشفاف ثم نمليه بالخليط مع 

الضغط الخفيف بالملعقة 




بعد الإنتهاء نضعه في الثلاجة طوال اليل أو لمدة 5 ساعات على

الأقل 

 ثم نخرجه من الشفاف و نرش عليه الفستق أو جوز الهند 






بسكويت النشادر






مقادير بسكويت النشادر :

1كغ من الدقيق

بيضتان

 ملعقتا نشا

ملعقة فنيليا

ملعقة خل

كوب زيت نباتي

ملعقة كبيرة من النشادر

كوب حليب سائل

كوب سكر

ملعقة كبيرة من البيكنج بودر " مسحوق الخبز"


القليل من الملح



طريقة إعداد بسكويت النشادر :
  

في وعاء نخلط الخل و البيض جيدا ثم نضيف الزيت والسكر و 

الحليب و النشادر و النشا 

ثم نضيف الدقيق و مسحوق الخبز و الملح و نخلط جيدا

نضيف الفانيلا و بتدريج نضيف المواد الجافة حتى نتحصل 

على عجينة متماسكة و طرية 

نترك العجينة لمدة ساعة ثم نشكلها كمى نشاء يدويا أو بالألة

و أخيرا ندخلها إلى الفرن المجهز سابقا على درجة حرارة 

180 إلى 200 كحد أقصى



إذا أعجبتكم هذه الوصفة الرجاء وضع إعجاب و مشاركتها

مع أصدقائكم ولا تنسوا الإنضمام إلى صفحتنا على الفيس 

 بوك حتى تصلكم آخر وصفاتنا


صفحتنا على الفيس بوك

صفحتنا على الفيس بوك               
=========>


مازال لدينا المزيد.. ما رأيك ب: 



مجموعتنا على الفيس بوك


و لا تنسو أن تنضموا إلى مجموعتنا


 على الفيس بوك    ======> 




الجمعة، 9 ديسمبر 2016

طريقة تحضير عصيدة الزقوقو خطوة بخطوة

طريقة تحضير عصيدة الزقوقو



عصيدة الزقوقو




 تعتبر عصيدة الزقوقو من الحلويات الموسمية ,لأن لهى موسم 

تشتهر به رغم أنها تطبخ في أي وقت 


إنتشرت طريقة تحضير عصيدة الزقوقو في شمال إفريقيا وخصوصا في تونس 

تتميز طريقة عمل عصيدة الزقوقو بالمذاق اللذيذ لمى فيها من مكونات 


غصيدة الزقوقو  تتكون عصيدة الزقوقو 

بالأساس من بذور ======>

الصنوبر "الزقوقو"=====>




التي تحتوي على الألياف و التي تساعد على الهضم كمى يمكن

إستعمال هذه البذور في أكلات أخرى

لكن لايستحب لمرضى السكري و مرضى القلب الإكثار من عصيدة الزقوقو

تعلمي كيفية تحضير عصيدة الزقوقو التونسية بأسهل طريقة خطوة بخطوة وبالصور





مقادير عصيدة الزقوقو التونسية:

  1. رطل زقوقو 
  2. فارينة
  3. ماء 
  4. سكر
  5. كريمة بيضاء العربي أو كريمة فانيليا 
  6. الزينة حسب الرغبة





كيفية تحضير عصيدة الزقوقو التونسية:


عصيدة الزقوقو

نأخذ الزقوقو بعد غسله وتنقيته من الشوائب ونرحيه مرتين في ألة رحي اللحم أو نرحيه في الطاحونة 





ثم نستعمل الخلاط الكهربائي نضع ملعقتين زقوقو ملعقة فارينة كأس ونصف ماء نخلط ثم نصفي 






ونعيد خلطه مجددا في الخلاط مع إضافة قليل من الماء وهكذا حتى ننتهي من الكمية المرغوب طهوها.

 ثم نأخذ قدر نضيف السكر حسب الرغبة ونحرك على نار هادئة إن كانت الكمية كبيرة نقسمها كي لا تتصلب بسرعة وتغلبنا 
أو نجرب كمية قليلة إن تماسكت نكمل طهو بقية الكمية وإن لم تتماسك يعني كمية الماء كثيرة
نضيف لها قليل من الطحين "الفارينة" أونضيف كمية من  "الزقوقو"

 نطهوها مثل الكريمة تماما تحريك متواصل ونكون قد حضرنا الأواني (الأكواب) مسبقا لنسكبها فور نضجها
----هذه طريقة مماتي في تحضير عصيدة الزقوقو-----

ثم نزين عصيدة الزقوقو بالكريمة والفواكه الجافة حسب الرغبة وبالشفاء


عصيدة الزقوقو


إن أعجبتكم هذه الوصفة الرجاء مشاركتها مع أصدقائكم وشكرا .



يمكنكم الإطلاع على المزيد من طرق إعداد الحلويات و المقبلات  

 من هذه الروابط :

   طريقة إعداد كريب مالح

                      كيفية عمل بسكويت العيد 3

                                             طريقة تحضير كورني مالح




و لا تنسو أن تنضموا إلى مجموعتنا على الفيس بوك    =============> 



الجمعة، 24 يونيو 2016

كيفية إعداد بسكويت العيد

طريقة تحضير بسكوي دياري تونسي


 بسكويت العيد هو الطبق الرئيسي في أيام العيد و كلنا نحب 

تذوق أنواع مختلفة من بسكوي العيد اللذيذ.

هل كنت تعلمين أن هنالك ما يقارب  200 نوع من بسكوي العيد ؟

بسكويت العيد       بسكويت بالشوكولاتة        بسكويت التمر

البسكويت بالنوتيلا و القشطة        كرات البسكوت و التمر

أصابع بسكوت جوز الهند    البسكويت بجوز الهند و اللوتس.... 

أحاول أن أقدم لكم جل أنواع البسكويت لجعل هذه التدوينة مرجع 

لكل من يقرأها . 

إن أردت أن تبحثي عن كيفية إعداد نوع من البسكويت فحتما إن 

شاء الله ستجدينها في هذه التدوينة أو في التدوينات المرفقة معها

  



 مكونات بسكويت العيد 

  •  1 كغ من الطحين
  •  أربع بيضات كبيرة  (أو 6 إذا كانت صغيرة)
  •  2 كيس من الخميرة
  •  ثلاث أكياس من الفانيليا 
  •  250 غ من السكر 
  •  1/4 لتر  من زيت عباد الشمس ..لكنني أفضل الزبدة
  •  بذور الشمر أو السمسم

   طريقة إعداد بسكويت العيد

نركض البيض مع السكر والسكر فانيليا ثم نضيف 

الزيت أو الزبدة ثم الطحين مع مسحوق السمسم 

نخلط المكونات جيدا ونتركها مدة ربع ساعة ونبدء 

التشكيل إذا لم يكن لديك ألة لفرم اللحم مع شيء

مخدد يمكن إحداث خطوط بالسكين ونتركه يرتاح 

مدة ساعة ثم يخبز في الفرن على حرارة 200°







بسكويت بالشوكولاتة



مقادير بسكويت بالشوكولاتة  :

نصف كأس سكر ناعم (مرحي)

3 ملاعق من الشوكولاتة مرحية أو بودره

البسكويت

علبة قشطة


 طريقة إعداد بسكويت بالشوكولاتة :

نخلط كل من القشطة و الشوكولاتة و السكر حتى يصبح الخليط ناعما

بهذا الخليط ندهن كل البسكويت المتوفر لدينا و نلصقه ببعض

ثم نضعه في وعاء مفتوح كالصحن و نضعه في الثلاجة ليتماسك






بسكويت التمر


مقادير بسكويت التمر :

2 بيض

معجون التمر "عجوة"

3/4 كوب من الدقيق

1/4 من كوب حليب

1/2 من النشأ

 نصف كوب سكر بودره

ملعقة صغيرة من الفانيلا

1/4 كوب زيت

القليل من الملح 


طريقة التحضير بسكويت التمر :
  
نخلط البيض و الحليب و الزيت و الفانيلا معا .

و نخلط بقية المقادير مع بعض بإستثناء السكر المطحون حتى 

نتحصل على عجينة




 نفردها و نضع في وسطها معجون التمر 




ثم نلف العجينة على التمر بشكل طولي

 ثم نقطعها 





نسخن الفرن ثم ندخلها فيه حتى يستوي العجين




 و في الأخير نزينها بالسكر المطحون 





إن أعجبتكم هذه الوصفة الرجاء وضع إعجاب و مشاركتها

مع أصدقائكم ولا تنسوا الإنضمام إلى صفحتنا على الفيس 

 بوك حتى تصلكم آخر وصفاتنا


صفحتنا على الفيس بوك

صفحتنا على الفيس بوك               
=========>


مازال لدينا المزيد.. ما رأيك ب: 




البسكويت بجوز الهند و اللوتس  ,   البسكويت باليانسون  , البسكويت بالبرتقال ,بسكويت العيد ,  طريقة عمل  بسكويت العيد بالنوتيلا و القشطة ,  طريقة تحضير  بسكويت كرات التمر , طريقة إعداد  بسكويت النشادر  ,  كيفية عمل بسكويت العيد الدياري  , كيفية تحضير بسك , مقادير البسكويت بالبرتقال, طريقة إعداد البسكويت بالبرتقال , طريقة تحضير البسكويت بجوز الهند و اللوتس , مقادير البسكويت بجوز الهند و اللوتس , طريقة تحضير البسكويت باليانسون , كيكة العيد , كايك العيد,  تارت العيد ,مرطبات العيد, حلويات العيد, قالب حلوى العيد, حلوى العيد, حلى العيد , كيك العيد ,تورتة العيد ,قاطو العيد ,كعكة العيد , بسكويت العيد ,كيفية صنع بسكويت العيد , طريقة صنع بسكويت العيد , ,عجينة  بسكويت العيد ,  مقادير بسكويت العيد  , روسات  بسكويت العيد



  

و لا تنسو أن تنضموا إلى مجموعتنا 


على الفيس بوك    ============>