WWW.WASSFET.COM: خبز و عجائن

ما رأيك بهذه الوصفات ؟؟؟

‏إظهار الرسائل ذات التسميات خبز و عجائن. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات خبز و عجائن. إظهار كافة الرسائل

الاثنين، 25 أبريل 2016

طريقة تحضير بيتزا ملفوفة بشكل جديد

 

كيفية عمل بيتزا ملفوفة

 في شكل جديد 



البيتزا أشهر أكلة بالعالم و يوجد الكثير من أنواع البيتزا مثل :


بيتزا التوست 

ميني بيتزا 

بيتزا الدجاج 

بيتزا ملفوفة

 تختلف أنواع البيتزا بإختلاف طريقة عمل البيتزا نفسها فنجد  

بيتزا محشية 

بيتزا بدون فرن 

بيتزا الفريدو 

بيتزا بالفطر

كمى أن المكونات و طريقة تحضير البيتزا تختلف من من نوع لأخر ونجد    

بيتزا مرغريتا 

بيتزا بيبروني 

بيتزا الصامولي 

بيتزا الموتزريلا 

كيفية عمل البيتزا جعلت هذه الأكلة تنتشر و تتعدد بشكل كبير جدا 

بيتزا بالتيفال 

بيتزا النقانق 

بيتزا النوتيلا و اللوتس 

بيتزا التونة

و هذا ما جعلها تبدو كأن أنواعها لا تنتهي كثرتً و تنوعا 

بيتزا بف باستري 
  
البيتزا الإطالية  

في هذه التدوينة سنتعلم كيفية تحضير بيتزا سهلة و سريعة و ملفوفة 





المقادير البيتزا الملفوفة :


  • 3 كيسان فارينة
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة أو 75صل زيت نباتي
  • نصف كأس حليب
  • خميرة فورية و مغرفة صغيرة خميرة فانيليا
  • قليل من الملح


مكونات الصوص:

  • 4 ملاعق كبيرة صوص بيتزا
  • بصلة صغيرة مفرومة 
  • قليل من المعدنوس
  • قليل من الجبن مبشور
  • قليل من النعناع شايح
  • تن
  • بطاطا مقلية 
  • زيتون مقطع






طريقة التحضير البيتزا الملفوفة :


في البداية نقوم بإعداد العجينة نخلط ثلاث كيسان فارينة والخمائر 

نضيف الزبدة والملح والحليب ونعجنها حتى نتحصل على عجينة 

متماسكة نفرشها بالقلقال على شكل دائرة متوسطة الحجم 

بيتزا التوست -- ميني بيتزا -- بيتزا الدجاج -- بيتزا ملفوفة  بيتزا محشية -- بيتزا بدون فرن -- بيتزا الفريدو -- بيتزا بالفطر  بيتزا مرغريتا -- بيتزا بيبروني -- بيتزا الصامولي -- بيتزا الموتزريلا   بيتزا بالتيفال -- بيتزا النقانق -- بيتزا النوتيلا و اللوتس -- بيتزا التونة  بيتزا بف باستري -- البيتزا الإطالية



 نضع صوص البيتزا

 ثم نضيف البصلة المبشورة والجبن 


ويمكن إضافة التن حسب الرغبة 

 




ونضع أصابع البطاطا ونلفها كما في الصورة



بيتزا التوست -- ميني بيتزا -- بيتزا الدجاج -- بيتزا ملفوفة  بيتزا محشية -- بيتزا بدون فرن -- بيتزا الفريدو , بيتزا بالفطر  بيتزا مرغريتا ,بيتزا بيبروني , بيتزا الصامولي , بيتزا الموتزريلا ,  بيتزا بالتيفال , بيتزا النقانق , بيتزا النوتيلا و اللوتس , بيتزا التونة , بيتزا بف باستري, البيتزا الإطالية



لا تنسوا وضع إعجاب وعمل مشاركة

للتدوينة و إنضموا إلى صفحتنا على الفيس 

بوك حتى تصلكم آخر وصفاتنا 

صفحتنا على الفيس بوك


صفحتنا على الفيس بوك               =========>

مازال لدينا المزيد.. ما رأيك ب: 

بيتزا بالجبن ,البيتزا بالجبن,البيتزا بالجبنة,طريقة عمل البيتزا بالجبن,كيفية عمل البيتزا بالجبن,طريقة تحضير البيتزا بالجبن,كيفية تحضير البيتزا بالجبن, ,عجينة بيتزا بالجبن ,  مقادير بيتزا بالجبن , روسات  بيتزا بالجبن  ,كيفية صنع بيتزا بالجبن  , كيفية إعداد بيتزا بالجبن , كيفية طبخ بيتزا بالجبن , كيفية طهي بيتزا بالجبن  ,طريقة عمل بيتزا بالجبن,طريقة تحضير بيتزا بالجبن ,  ,طريقة صنع بيتزا بالجبن , طريقة إعداد بيتزا بالجبن, طريقة طبخ بيتزا بالجبن ,طريقة طهي بيتزا بالجبن  ,أكلة بيتزا بالجبن, وصفة بيتزا بالجبن ,طبخة بيتزا بالجبن, وجبة بيتزا بالجبن , طبق بيتزا بالجبن ,صحن بيتزا بالجبن
    

السبت، 7 نوفمبر 2015

طريقة تحضير كروكي croquant

كروكي خفيف croquant


كروكي بشكل طولي,الكروكي الجزائري ,كروكي الطبقات ,كروكي بجوز الهند , حلوى الكروكي,  الكروكي الدائري , كروكي بشكل المقروض,   كروكي حلزوني ,   كروكي الشطرنج



طريقة تحضير كروكي croquant سهلة لهذا يوجد منه الكثير من الأنواع 

 مثل :

         كروكي بشكل طولي 
         
          الكروكي الجزائري 

كذلك تختلف طريقة عمل كروكي إلى 

          كروكي الطبقات   
         
            كروكي بجوز الهند

و أيضا نجد من كيفية عمل الكروكي 

          حلوى الكروكي  
      
           الكروكي الدائري

          كروكي بشكل المقروض


كروكي حلزوني                                             كروكي الشطرنج

كروكي بشكل طولي,الكروكي الجزائري, كروكي الطبقات,كروكي بجوز الهند ,حلوى الكروكي ,الكروكي الدائري, كروكي بشكل المقروض ,  كروكي حلزوني,كروكي الشطرنج
كروكي بشكل طولي , الكروكي الجزائري,كروكي الطبقات, كروكي بجوز الهند, حلوى الكروكي,الكروكي الدائري ,كروكي بشكل المقروض, كروكي حلزوني,كروكي الشطرنج                     


 ندعوكم الأن إلى تعلم  كيفية تحضير الكروكي الطريقة سهلة و النتيجة إن شاء الله مضمونة 





مكونات الكروكي:

  • 3 عظام
  • كأس زبدة
  • 8 مغارف سكر
  • باكو خميرة كيميائية
  • باكو سكر فانيليا
  • قليل من اللوز المهروش
  • 350 غ فارينة
  • أصفر عظمة  و حليب





طريقة تحضير الكروكي croquant :

نركض العظام مع السكر جيدا ثم نضيف الزبدة المذابة والسكر الفانيليا 

واللوز المهروش والخميرة ونضيف الفارينة تدريجيا 

حتى نتحصل على عجينة طرية تتلصق

 ندهنوا ايدينا بالزيت ونصنع شكل مستطيل

 ندهنه بأصفر العظمة مع قليل من الحليب ثم ندخلها إلى الفرن 10 دقائق

 ثم نخرجها ونقسها ونرجعها إلى الفرن 5 دقائق حتى تحمر وبالشفاء.


كروكي بشكل طولي,الكروكي الجزائري,كروكي الطبقات , كروكي بجوز الهند,حلوى الكروكي,  الكروكي الدائري, كروكي بشكل المقروض ,  كروكي حلزوني,كروكي الشطرنج


إن أعجبتكم هذه الوصفة الرجاء مشاركتها مع أصدقائكم وشكرا .

يمكنكم الإطلاع على المزيد من الوصفات الذيذة  من 

هذه الروابط :

كورني مالح بالعجين المورق


                              الرشتة المفورة بالدجاج

                                                     بيتزا ملفوفة بشكل جديد



و لا تنسو أن تنضموا إلى مجموعتنا على الفيس بوك    ==========> 

الخميس، 17 سبتمبر 2015

البطبوط

البطبوط


 البطبوط أكلة لايعرفها الكثير لاكن البطبوط إنتشر كثيرا

 في المغرب و تونس لذلك هنالك أنواع مختلفة منه مثلا :


     البطبوط المحشي بالتونة  

     البطبوط المخبوز بالمقلاية 

تختلف طريقة عمل البطبوط حسب البلد و المكان فنجد

 البطبوط المغربي   

 البطبوط التونسي      

 البطبوط الجزائري

وكذلك تختلف طريقة تحضير البطبوط حسب المكونات لذلك نجد أيضا

  خبز البطبوط      
  
    البطبوط بدون غلوتين   
    
       البطبوط الصغير الحجم 

ولكل صنافة إختيارها في كيفية عمل البطبوط فيمكنها عمل 

البطبوط المحشي  

     البطبوط المعمر   

         البطبوط المقلي في الزيت 

و كذلك

البطبوط المحشو بالدجاج المتبل   و   البطبوط بالكريمة الحامضة و الكرافس


كمى ترون الفروق ليست كبيرة لاكن الطعم حتما يختلف 

سأقدم لكم كيفية تحضير البطبوط بطريقة سهلة و سريعة 





مقادير ومكونات العجينة:


200 غ فارينة 
300 غ سميد رطب
ملح
باكو خميرة خبز
ماء دافئ

مكونات الحشو:

سلاطة مشوية أو هريسة
طماطم مقطعة مربعات
تن وزيتون أخضر
سلامي
بيض مطبوخ
خس
تنجم تعملي معاه بطاطا مقلية





طريقة إعداد وتحضير البطبوط:

اعجن الفارينة والسميد والملح بالماء الدافئ لتتحصل على عجينة طرية

خليها ترتاح وقسميها كريات صغيرة 

وبعد ابسطهم خبيزات صغار وخليهم ربع ساعة يرتاحوا

 وبعدين طيبيهم في المقلى أو الفرن من الجهتين 

عندما يبردوا احشيهم حسب رغبتك وبالشفاء.

 البطبوط المحشي بالتونة  و   البطبوط المخبوز بالمقلاية    البطبوط المغربي   و  البطبوط التونسي      و البطبوط الجزائري  خبز البطبوط       و البطبوط بدون غلوتين   و البطبوط الصغير الحجم   البطبوط المحشي   و     البطبوط المعمر      و البطبوط المقلي في الزيت   البطبوط المحشو بالدجاج المتبل   و   البطبوط بالكريمة الحامضة و الكرافس




إن أعجبتكم هذه الوصفات الرجاء مشاركتها مع أصدقائكم وشكرا .

يمكنكم الإطلاع على المزيد من طرق إعداد الوصفات  من 

هذه الروابط :




مجموعتنا على الفيس بوك

و لا تنسو أن تنضموا إلى مجموعتنا على الفيس بوك    ============> 

الثلاثاء، 25 أغسطس 2015

فطاير

فطاير تونسية




فطاير تونسية أكلة خاصة جدا غم وجود الفطائر في كل الدول العربية فيوجد 

الفطائر الحلوة و الفطائر المالحة و الفطائر المحشوة 


تختلف طريقة عمل الفطائر حسب البلد و المكونات لذلك نجد

  فطائر السبانخ واللحمة 

  الفطائر التركية 

  فطائر الزعتر و الجبنة

و أيضا هنالك تنوع في طريقة تحضير الفطائر و نجد

فطائر الصاج المحشية 

 فطائرالجبنة و التونة 

 فطائر البيف باستر

كمى أن كيفية عمل الفطائر تتعدد و تتنوع حسب إختيار الصنافات

و فطائر التمر و فطائر الكيري و فطائر التوست المقلية
  

لكن الفطائر التونسية مختلفة كل الإختلاف عنهم و طريقتها خاصة جدا 

أقترحها عليكم اليوم كيفية تحضير الفطاير التونسة اللذيذة 





مكونات ومقادير الفطاير التونسية:

  • 150غ فارينة
  • رشة ملح
  • 2 مغرف زيت زيتون
  • مغرفة صغيرة سكر
  • باكو خميرة فورية
  • بيضة مركوضة
  • كأس ماء دافئ





طريقة تحضير الفطاير التونسية:


نأخذ وعاء نخلط فيه الفارينة والخميرة والسكر والملح

ونسكب عليه البيضة مركوضة جيدا والزيت ثم نضيف الماء الدافئ

 حتى نحصل على عجينة سائلة قليلا نتركها ترتاح لمدة ساعة

 ثم نقسمها ونفرد بالزيت ونقليها في الزيت الساخن 

ويمكن أن نضع عليها قليل من العسل

 بعدما تستقطر من الزيت وبالشفاء.

الفطائر الحلوة ,الفطائر المالحة , الفطائر المحشوة  , فطائر السبانخ واللحمة , الفطائر التركية , فطائر الزعتر و  الجبنة , فطائر الصاج المحشية , فطائرالجبنة و التونة , فطائر البيف باستر  , فطائر التمر , فطائر الكيري , فطائر التوست المقلية



إن أعجبتكم هذه الوصفة الرجاء مشاركتها مع أصدقائكم وشكرا .







و لا تنسو أن تنضموا إلى مجموعتنا على الفيس بوك    =============> 

كيفية عمل الملاوي التونسية

ملاوي أكلة تونسية شعبية


الملاوي أكلة شعبية , الملاوي التونسية أكلة خفيفة 

  ,ملاوي تن  ,ملاوي صلامي"لحم"    ,ملاوي كويكة "لحم"  ,ملاوي البيض المطبوخ  ,ملاوي بكفتة الدجاج


تختلف طريقة تحضير الملاوي حسب الحشو فنجد :


ملاوي أمليت "بيض مقلي"      

و  ملاوي تن

و  ملاوي صلامي "لحم"          


كمى تختلف طريقة عمل الملاوي حسب المكونات و المقادير


ملاوي كويكة "لحم"

      و ملاوي البيض المطبوخ 


              و        ملاوي بكفتة الدجاج 


تحضر الملاوي في البيت 

كمى تتم طريقة تحضير الملاوي التونسية بالمطاعم الشعبية على الطرقات 

و تنتشر الملاوي في الدول العربية بإسم الرقائق و يكون شكل 

ملاوي "الرقائق" مربع لكن الملاوي التونسية تكون إسطوانية الشكل 

أضمن لكم إن شاء الله إن شممتم رائحت الملاوي التونسية على 

الطريق لن تتحملوا روعة الراحة و المطعم حتى تتذوقوها

جربوها اليوم معنا في بيوتكم ... إليكم كيفية عمل الملاوي 





مكونات ومقادير الملاوي:


  • 500غ سميد أرطب
  • 500غ فارينة
  • 2 كيسان زيت
  • ملح
  • 50 غ زبدة
  • ماء دافئ
  • ملعقة صغيرة خميرة فورية





طريقة تحضير وإعداد الملاوي :


نأخذ وعاء نخلط فيه الفارينة والسميد و الملح

 ونخلط الخميرة مع قليل من الماء الدافئ 

ثم نعجن جيدا حتى نتحصل على عجينة متماسكة وطرية

 ونضيف قليل من الزيت نتركها ترتاح في كيس مدة 10 دقائق

 ثم نعيد عجنها قليلا وفي المقابل نخلط الزيت مع الزبدة المذابة في وعاء صغير 

وبعد ذلك نقطع العجينة إلى كريات صغيرة 


ملاوي أمليت "بيض مقلي" , ملاوي تن , ملاوي صلامي"لحم"   , ملاوي كويكة "لحم"  ,ملاوي البيض المطبوخ , ملاوي بكفتة الدجاج


ندهن كل الكورات بقليل من خليط الزيت 

ثم نبدأ بالكرة الأولى ونبسطها على الطاولة مع دهنها في كل مرة 

لنتحصل على قرص دائري


ملاوي أمليت "بيض مقلي"  ,ملاوي تن  ,ملاوي صلامي"لحم"    ,ملاوي كويكة "لحم"  ,ملاوي البيض المطبوخ  ,ملاوي بكفتة الدجاج


 نسخن المقلاة أو الطبق المعد للملاوي 

ونبدأ بطي جولنب مع الدهن بالزيت

 تصبح مربعة الشكل تقريبا كما في الصورة 

أقلبها في كل مرة حتى تنضج



ملاوي أمليت "بيض مقلي"  ,ملاوي تن  ,ملاوي صلامي"لحم"    ,ملاوي كويكة "لحم"  ,ملاوي البيض المطبوخ  ,ملاوي بكفتة الدجاج





إن أعجبتكم هذه الوصفة الرجاء مشاركتها مع أصدقائكم وشكرا .





و لا تنسو أن تنضموا إلى مجموعتنا على الفيس بوك    =============> 

الثلاثاء، 11 أغسطس 2015

خبز في الفرن

خبز في الفرن


خبز الفرن مشهور جدا و لذيذ و الكثير يعتمدونه بشكل يومي على المائدة

وتختلف طريقة عمل خبز الفرن حسب الحشو فمنه 

خبز الفرن بالجبن و خبز الفرن بالخميرة 


و أيضا تختلف طريقة تحضير خبز في الفرن لذلك نجد

خبز موفا بالفرن و خبز الفرن بشمر السمسم


أما عن كيفية عمل خبز في الفرن فهي تختلف من صنافة لأخرى و لذلك نجد

خبز الفرن باللحم  و  خبز الفرن بالبصل  و خبز الفرن بالزيتون 



خبز الفرن بالجبن    ,   خبز الفرن بالخميرة ,  خبز موفا بالفرن      ,   خبز الفرن بشمر السمسم  ,خبز الفرن باللحم      ,   خبز الفرن بالبصل ,خبز الفرن بالزيتون



 نقدم لكم اليوم كيفية تحضير خبز الفرن بطريقة إعداد سهلة من مطبخ إسراء





مكونات الخبز في الفرن:

  • رطل فارينة
  • 1 ياغورت طبيعي
  • عظمة
  • نصف باكو خميرة فورية
  • نصف باكو خميرة كيميائية
  • كأس زيت
  • حليب دافئ
  • ملح
  • مغرفة سكر





طريقة تحضير خبز في الفرن:

نضع الفارينة في وعاء ونخلط معها الخميرة والسكر

 ثم نضيف الياغورتة والعظمة وقليل من الحليب الدافئ 

نتركها قليلا ثم نضيف الملح ونعجن جيدا 

في الأخير نضيف قليل من الزيت ونعجن حتى نتحصل على عجينة 

متماسكة نتركها ترتاح نصف ساعة في وعاء محكم الغلق

 ثم نشكل العجينة لأشكال مختلفة حسب الرغبة وندهنها بأبيض 

العظمة ثم نضعها في الفرن بعد تسخينه.


خبز الفرن بالجبن    ,   خبز الفرن بالخميرة  , خبز موفا بالفرن      ,   خبز الفرن بشمر السمسم , خبز الفرن باللحم  ,  خبز الفرن بالبصل  , خبز الفرن بالزيتون
إذا أعجبتكم هذه الوصفة الرجاء وضع إعجاب و مشاركتها

مع أصدقائكم ولا تنسوا الإنضمام إلى صفحتنا على الفيس 

 بوك حتى تصلكم آخر وصفاتنا


صفحتنا على الفيس بوك

صفحتنا على الفيس بوك              
=========>


مازال لدينا المزيد.. ما رأيك ب:  





خبز أسمر لصحتك وجمالك ,خبز أسمر بحشوة الجبنة ,خبز أسمر بالحبوب  



كيفية تحضير خبز بانيني Pain Panini,خبز البانيني,طريقة عمل خبز بانيني,طريقة تحضير خبز بانيني,خبز بانيني بالكفتة,خبز بانيني بالدجاج,خبز بانيني بالتن,كيفية عمل خبز بانيني,طريقة تحضير خبز بانيني ,كيفية إعداد خبز بانيني 




و لا تنسو أن تنضموا إلى مجموعتنا على الفيس بوك    ===========> 

الثلاثاء، 21 يوليو 2015

فريكاسي تونسية

فريكاسي تونسي


فريكاسي تونسية

 

الفريكاسي وجبة تونسية خفيفة وعادة ما تحضر في المطاعم

طريقة عمل الفريكاسي التونسية تحشى بعدة طرق و مكونات

طريقة تحضير الفريكاسي تكون إما مقلية أو في الفرن 

الفريكاسي أكلة روووعة خاصة و هي ساخنة 

أدعوكم لتعلم كيفية تحضير الفريكاسي التونسية لذيذة و سهلة





مقادير ومكونات الفريكاسي:


  • 500 غ فارينة 
  • باكو خميرة خبز
  • نصف كأس زيت ذرّة
  • ماء دافئ 
  • ملح
  • ملعقة صغيرة سكر

الحشو:

بطاطا مسلوقة مقطعة مربعات صغيرة
هريسة وتن
زيتون 
بيض مطبوخ
زيت زيتون





طريقة تحضير الفريكاسي:


نضعوا الخميرة في قليل من الماء الدافئ ثم نعجنوا الفارينة ببقية المكونات 

إلى أن نتحصل على عجينة متماسكة ولينة نتركها ترتاح مدة ساعة 

ثم نبسط خبيزات صغيرة على قماش ونتركها نصف ساعة

 ثم نقليها في الزيت ونرش عليها الزيت في المقلى لتنتفخ ويحمر لونها 

الآن نأتي للحشو حسب الرغبة يمكن إضافة كل مكونات الحشو أو 

أقل حسب الرغبة.


فريكاسي تونسية


إن أعجبتكم هذه الوصفة الرجاء مشاركتها مع أصدقائكم وشكرا .





و لا تنسو أن تنضموا إلى مجموعتنا على الفيس بوك    ==========>